기본적인 조리법부터 다양한 밑반찬과 한 끼 식사 메뉴를 직접 실습하며 실생활에 필요한 요리 능력을 키울 수 있는 실습 중심의 과정.

기본적인 칼질 및 재료 손질법

재료와 양념의 적절한 배합 및 간 맞추기